Unicorn Stores (HK) Ltd.（前稱「UNY香港有限公司」）成立於1985年12月，本著「給予客人作為日本百貨公司的高品質誠懇有禮的待客態度和服務」的宗旨，於1987年於港島東太古城中心開設第一間UNY生活創庫百貨公司（即現今的APITA），其後更進一步將版圖由港島擴展至九龍區，藉以服務更多市民。
2018年6月UNY香港被恒基兆業發展有限公司收購，同年7月正式易名為「Unicorn Stores (HK) Ltd.」。
至今Unicorn Stores (HK) Ltd.共有2間百貨公司及2間超市，分別為APITA太古城店，UNY樂富店、UNY元朗店及UNY將軍澳店，繼續以成為本港最被信賴及被喜愛的零售百貨和超市為目標不斷成長。
香港首間「UNY生活創庫」百貨公司於6月12日開業，選址位於港島東的太古城中心，為集團首間日本海外店舗。
UNY香港1周年的大日子，為隆重其事，特意於太古城中心舉行大型祭禮巡遊活動與民同樂。
UNY香港於1989年推行「公益金1角運動」以回饋社會。
為慶祝登陸香港10週年，UNY 10週年誕生祭全面啟動。除了推出WAGON SALE大減價等多項推廣活動回饋顧客外，更舉辦「UNY 10週年誕生祭雙重獎」抽獎活動，特別大獎為當時全新的豐田COROLLA GLI超級豪華四門房車一輛，價值約港幣十六萬元，成為一時熱話。
開始與大新銀行合作聯營信用卡，即現在的「大新APITA UNY信用卡」。
踏入20周年，太古城店進行全店裝修，並正式更名為「APITA」。「APITA」是由「apice(先驅)」和「tasca(口袋)」兩個意大利文單字所組成的合成語，解作「先驅的口袋」。正如APITA的慨念一樣，成為一所為您搜羅當下各式最新資訊並集其於一身的百貨公司，一路為您提供優質的生活所需。
樂富廣場UNY及九龍灣德福廣場PIAGO分別於同年6月及12月開業。
隨著網上購物日趨流行，「APITA UNY e-SHOP」正式誕生，為客人提供一個更方便的購物平台。
隨着APITA改裝積極地展開新一頁，加上食品部六成貨品均由日本進口，因而大獲好評。
此外，以$12均一價商品作招徠的全新品牌「私と生活」在7月於「UNY生活創庫樂富店」內誕生。
「私と生活」分別於8月於九龍灣德福廣場PIAGO及同年11月於北角和富薈內開設分店。
為慶祝UNY香港踏入30週年，分別於3月及9月兩度推出30週年紀念版$100購物禮劵套裝，顧客購買反應熱烈，火速售罄！此外，還於4月紀念祭期間在太古城中心設置「APITA昭和商店街」，場內有多個懷舊遊戲及零食攤位，讓大家體驗日本昭和年代的風情。
2018年「UNY (HK) Co., Ltd」 於6月被恒基兆業發展有限公司收購,同年7月正式易名為「Unicorn Stores (HK) Limited」。
領展於2018年12月至2019年1月初於旗下逾100個商場舉行「領展商戶超級伙計 全民畀讚！」活動，並於1月15日舉行頒獎典禮。是次活動由公眾透過手機應用程式投選喜愛員工，獲300多個商戶近1,500名員工參與，累積超過86,000個「讚」。 Unicorn Stores (HK) Limited旗下位於樂富廣場之UNY生活創庫最終取得驕人成績，獲得「最“讚”商戶大獎」並共有多達57位員工獲獎，合共獲得超過20,000個「讚」，佔總票數近四分一。 當中店長Ivy Lau及副店長Wendy Loong更擠身十強之列，獲得「最「讚」超級伙計金獎」，可見本公司服務備受大家喜愛，令人鼓舞！
Japanese culture has seen a boom as of late, with beloved Japanese manga character Doraemon’s Chinese New Year collaboration with GUCCI as one key example. This is especially true in Hong Kong, where a variety of Japanese-style retail experiences have spread like wildfire over the past year. One of these is GUU SAN, opened late last year by Unicorn Stores (HK) to bring an upscale Japanese lifestyle store to Tsim Sha Tsui…
新冠肺炎疫情肆虐全球已逾一年，為港人生活帶來翻天覆地的變化，本港1月份零售消費額也按年跌13.6%，跌幅大於預期，並為連續24個月下跌。其中珠寶、首飾及名貴禮物類別的銷售跌幅仍超過30%，麵包糕餅及衣物鞋類銷售跌幅逾20%，就連過去一段時間錄得增長的超市銷售，1月份數字也下跌9%，惟跌幅已相對其他消費品為低，可見超市的抗跌力甚強…
農曆新年前放寬社交距離措施的機會渺茫，港人唯有留家過年，不過始終需要應節食品及用品，人們大多會到超市及百貨採購這些商品。剛剛於2020年6月開業的UNY元朗店，首次迎接農曆新年，因應市民在疫境中過年的需要，經已作出部署 …
疫情影響零售業，但超市生意一枝獨秀，恒基兆業（00012）旗下的谷辰（GUU SAN）在9月尾於尖沙咀開幕。Unicorn Stores（HK）Limited行政總裁黃百全表示，以日式生活專門店定位，並加入餐飲服務，不打價格戰。「港人在疫情下都想過正常生活，有信心開實體店。」…
恒基發展（0097）旗下的日式生活專門店「谷辰」於9月底開業，負責營運新品牌、恒發旗下Unicorn Stores （HK） Limited行政總監黃百全表示，雖然開業過程中面對不少挑戰，不過開業後銷售及人流表現勝預期，他認為，港人熱愛日本文化、對健康食品亦有需求，開業至今表現亦反映本地消費強勁，將考慮繼續開設谷辰分店…
隨著在香港的日子不斷增加，Unicorn Stores (HK) Ltd. 與香港社會的關係日益密切。Unicorn Stores (HK) Ltd. 除了會繼續為港人提供各類優質產品及慇勤服務，發揮生活創庫的精神外，更希望為有需要幫助的市民盡一點力，聊表寸心。
Unicorn Stores (HK) Ltd. 懇請貴客於購物找贖後，將零錢投入店內籌集箱以支持「一角運動」，共襄善舉。累積善款將全數捐助香港公益金。
