Jou Sun
Jou Sun 有機山藥食譜

有「神仙之食」之稱的山藥,其肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質,有助加強免疫力!


山藥雞湯食譜

食材(4人份量 ):

雞腿 2隻

山藥 半根

薑片 3-5片

枸杞 少許

芫荽(裝飾用) 少許

水 適量

洋蔥 1顆

紅蘿蔔 1根

西芹 1根

海鹽 適量

米酒 一大匙


煮法:

  1. 將雞腿切塊後,以熱水汆燙,再用冷水沖洗乾淨備用。
  2. 洋蔥切對半、西芹切段狀、枸杞清洗備用。
  3. 山藥及紅蘿蔔先削去外皮,再切成塊狀。
  4. 雞腿加上根莖類蔬菜一起燉煮,注入適量的水(超過食材高度約5公分即可)。
  5. 煮滾後過濾湯表面的雜質,之後蓋上鍋蓋小火燉煮約20分鐘。
  6. 加入紅蘿蔔塊繼續煮15分鐘。
  7. 完成前5-10分鐘再將山藥塊加入,煮至個人喜愛的軟硬度,加入枸杞,適量的海鹽及米酒提味。

建議文章

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart